Ponemos en una sarten con un poco de aceite y ponemos la cebolla junto con el ajo cortado en trozos pequeños a pochar.
Mientras vamos cortando los calamares en anillas, cuando la cebolla y el ajo ya estén dorados añadimos las anillas de calamar, un poco de pimienta y sal.
Dejamos cocinar unos 10 minutos, añadimos el vino y dejamos reducir. Y listo para comer!